劉東啟是台灣知名的「樹呆子」，他是日本國家認證的第17屆樹醫生，也是中興大學園藝系副教授。他致力於台灣老樹的保護和無毒樹木養護推廣，並將老樹智慧運用到農業領域。他教導農民如何利用自然循環和生物多樣性來提升果實品質和產量，減少化學肥料和農藥的使用。他的「老枝新芽法」、「留幾枝徒長枝法」等創新方法，都是從觀察老樹生長規律而來。